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美丈夫 麗［日本酒］
米の甘み？米麹独特の日本酒感。というか酒粕的な味かな？飲み進むうちに気にならなくなる…。（酔って来た??）でも確かに口の中、舌先に感じる仄かな刺激はある。
基本、日本酒と山芋は合うから、
むかご
が合わない訳はない！
ただ、料理の仕方なんだよな…。もともとメジャーな食材じゃないから、取り立てて『美味しいもの』という食材には分類されないが、絶対これはもっと美味しい酒の肴にできるはず！（今日の釜揚げシラスをフライパンに一緒に入れるのはNG。じゃこの佃煮が好きな方は試してみても良いかも…）
イカとジャガイモの煮物との相性は良い。イカの臭みが少々残ってても美丈夫でかき消される感じ。きずしは絶対合う！うちのきずしはそんなに酸味が無く、『ごはんのお供』でも、『酒の肴』でもイケる！
酸味の強い漬物（試したのは白菜の一夜漬け？：これでまた何杯かイケそうだけど、そうそう合うとは思わない。でも合わなくもない）
サラダ:普通に合う。ゆで卵とか、アスパラ（グリーン）とか。
出来上がったみたいなので、あとはスコッチ分野へ…。
角のロックやストレートってクセがあまりなくて美味しいが、ちょっとやって、あとは健康のため（←飲まない方がもっといい？）や味覚変化を楽しむためにソーダ割したり、水で割ったりして飲むが…。
ともあれ、スコッチ好きな自分にとっては、角は美味しい酒であることに違いはない。
いくつか、ハイボールやそれを水で割ったり（それでも濃いかも…）して、飲み進んだのが今。
いい感じで酔ってしまったので、ここら辺で、おしまい！
ラベルより
美丈夫 麗
BIJOFU Rei
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
精米歩合 55％
アルコール分 15％
内容量 720ml
Type of Sake
Rice Milling Rate/55%
Alcohol Content/15%
HAMAKAWA SHOTEN CO.,LTD.
有限会社 濵川商店
www.bijofu.jp
未成年者の飲酒は法律で禁じられています
日本酒
要冷蔵
コメント
今まで美丈夫を、居酒屋や酒店とかでは、『びじょうぶ、びじょうぶ』って言ってたけど、『びじょうふ』やったんやね。ローマ字見て初めて知った…。
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